PROCESSO DE OBTENÇÃO DA FARINHA, DO ÓLEO E DO RESÍDUO DA AMÊNDOA DE TUCUM (BACTRIS SETOSA MART.) E APLICAÇÕES DOS PRODUTOS OBTIDOS

 

O QUE É?

A presente invenção trata-se do processo de obtenção, composição e potencial nutricional e funcional da farinha, do óleo e do resíduo oriundo da extração a frio do óleo da amêndoa de tucum e possíveis aplicações na indústria alimentícia, farmacêutica, química e/ou cosmética.

 

INVENTORES

Elisvânia Freitas Dos Santos
Luane Aparecida Do Amaral
Tainá Da Silva Fleming De Almeida
Leonardo Recena Aydo
Gabriel Henrique Oliveira De Souza
Maria Ligia Rodrigues Macedo
Rodrigo Juliano Oliveira

 

PROPRIEDADE INTELECTUAL

BR 10 2020 011008-0
Cod UFMS 106
01/06/2020
Status: Patente Requerida

 

TITULARIDADE

UFMS – Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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