BISCOITO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE INSETO COMESTÍVEL (TENEBRIO MOLITOR).

 

O QUE É? 

A presente invenção se refere a uma receita de cookie enriquecido com proteína animal de inseto comestível (tenebrio molitor) que pode ser consumida por indivíduos de todas as idades. Contem importantes nutrientes à saúde humana como proteína animal, vitaminas (principalmente a B), sais minerais (cálcio, ferro e magnésio), fibras de ocorrência natural e ácidos graxos essenciais. A invenção representa uma alternativa de snack rico em nutrientes do que os demais produtos da categoria existentes no mercado.

 

INVENTORES 

Thelma Lucchese Cheung
João Luiz Zitkoski
Évelin Marinho de Oliveira

 

PROPRIEDADE INTELECTUAL 

BR 10 2018 075565-0
cod UFMS 090
Depósito 10/12/2018
Status: Patente Requerida

 

TITULARIDADE 

UFMS – Universidade Federal de Mato Grosso do Sul 

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